新机遇下的竹叶青茶品质之路

  在中国饮茶的习惯历史悠久,饮茶文化更是博大精深。随着人们对生活品质的要求提高,茶叶消费需求得到了持续释放,茶叶行业得到了稳健的发展,竹叶青茶因其制茶工艺技术创新及高端绿茶新国货品牌代表,多次被推到了聚光灯下。

  绿茶的品质和保鲜是消费者较为关注的问题,也是绿茶行业很多企业面临的技术难题。植根绿茶行业20余年的竹叶青茶,拥有一套严格的原料筛选技术流程,而且在初加工、冷藏、精加工生产设备、包装等环节通过层层把关和紧密流程,统一的生产标准保证了公司的产品保鲜。

  “我们只在清明前采茶,因为经过冬天的生长,茶叶在清明前的营养物质保存的最为丰富,营养成分集中在单芽芽心,上年落下的茶叶直接作为肥料,加之峨眉山早春气温低,所以我们这个地方的茶叶不含农药,而且只采茶尖,能卖个好价钱。”一位年约50岁左右的大姐在峨眉山茶叶基地表示,我自己每天能采4-6斤的单芽芽心。

  竹叶青茶对原料有着苛刻的要求。鲜叶采购进厂后,先进入初加工车间,经过杀青、造型、干燥等加工流程形成竹叶青茶半成品,因竹叶青茶初加工季节性很强,短短20多天就需要备好近40多万公斤原料茶,这些原料需立即经过抽空充氮装箱放入保鲜库,经拼配定级后再逐批次进行精加工。竹叶青茶初加工车间共有两条生产线,都是由国外公司为竹叶青茶量身定做,每条生产线的成本在2000万元左右。

  为了确保竹叶青茶 “品质如一、四季如新”质量要求,公司修建了1.5万立方米的茶叶保鲜库。秦沥指出,初加工完成后,需将其半成品经抽空充氮装箱,放入冷库进行低温、避光、隔氧保存,以确保竹叶青茶的新鲜如初。

  有市场人士指出,竹叶青茶在品质和技术创新上付出巨大,将会对竹叶青的品牌传播和销量具有重大带动作用,这是其他茶企“可望不可求”的发展机遇,已经具备的完善产业链和上述种种优势的竹叶青茶,在再次迎来发展机遇的茶叶行业中,引领整个行业的升级,成为中国茶代表品牌。

  



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